DOPFF AU MOULIN Pinot Blanc

€ 9,75

Dit is absoluut een heerlijke wijn voor bij asperges. De druiven worden met de hand geoogst en verzameld in kleine mandjes, zodat ze perfect intact blijven. Na een zachte persing ondergaan in moderne pneumatische persen en een statische klaring loopt het sap af naar de roestvrijstalen vergistingstanks. Na de vergisting laat men de jonge wijn op natuurlijke wijze bezinken en helder worden, om vervolgens na een lichte filtering in het voorjaar op fles te worden gebracht.

Jeugdig van kleur: bleekgeel met heldergroene reflecties.

Frisse, levendige geur, floraal (appelbloesem) en een discrete fruitigheid (witte wijngaardperzik, peer, meloen).

Soepel, fris en droog van smaak met aangename frisse vruchtenzuren.

Past heel goed bij: salades, voorgerechten, quiche, vis, asperges, aperitief